色香味浓的几道家常菜,解馋又开胃,吃一次就恋恋不忘!
红烧牛蛙
1.牛蛙两只,去头去皮去内脏,并清洗干净。
2.将牛蛙剁成块。
3.姜切成片,大蒜拍扁,葱切成段。
4.将红椒切成小段,青椒切成片。
5.开大火,将锅烧热,过热后放入油,油五成后放入白糖。炒出糖色。
6.糖色炒好后放入牛蛙翻炒,让牛蛙都均匀的裹上糖色。
7.放入葱姜蒜,十三香继续翻炒,炒出香味。
8.锅中添水,水要漫过牛蛙。
9.收汁前放入青红椒,盐翻炒至辣椒五成熟。
咖喱牛肉饭
1.牛肉,土豆,彩椒切小块备用!
2.锅烧热加入适量植物油,烧至七八成热,加入大蒜煸香后加入牛肉翻炒,然后加入土豆块翻炒。
3.加入适量的水,以没过食物为宜,烧开后转中火炖煮。
4.加入调味料等再加入彩椒块,翻炒准备出锅。
番茄炖牛肉
1.准备材料:牛肉、西红柿、芹菜、八角、桂皮、花椒、干橘皮、生姜、香叶。
2.西红柿洗净,切成块。
3.芹菜洗净,切成段。
4.牛肉洗净,切成块。
5.锅里烧开水,放入牛肉,焯至血沫出来。(主要是去除血水)
6.捞起,沥干水分。
7.把西红柿放入锅里。
8.再放入花椒、八角、桂皮、香叶、干橘皮、生姜。
9.再把沥干的牛肉倒进锅里。
10.加入盐、生抽、料酒。
11.加入适量的水,开大火炖。
煎粉蒸肉
1.将五花肉洗干净,切成长7厘米厚0.5厘米片,将切的五花肉加入料酒、生抽腌制5至10分钟。
2.将五花肉腌制好的五花肉加入蒸肉粉拌匀,把粘好蒸肉粉的五花肉一片一片的放入锅中用小火慢煎。